TARTE FETA, JAMBON SERANO & POIVRONS MARINÉS *

J'adore les tartes et je les fais depuis quelques temps dans un cercle à mousse (haut) plutôt qu'un cercle à tarte. Elle sont plus épaisses et deux fois plus gourmandes !

Ici j'ai utilisé des poivrons grillés, de la feta marinée et du jambon serano... Un concentré de gourmandise !!! Ces trois ingrédients ensemble c'est juste magique !!!!

Voici la formule magique pour une tarte

* Une pâte feuilletée

* 400 g de feta

* Huile olive

* 1 cuillère à café de pesto de basilic

* 1 Poivron rouge

* 4 tranches de jambon serano

* 1 Poignée d'olives vertes

* 3 œufs

* 350 g de crème fraîche liquide (je fais moitié crème fraîche moitié crème de soja pour que ce soit plus léger!)

* Parmesan

* Sel / Poivre

Dans un premier temps, allumer votre four en position grill à 200 °C. Mettre le poivron dans un plat et le laisser griller en le tournant de temps en temps. Lorsqu'il est bien grillé, le laisser refroidir en dehors du four. Lorsqu'il sera froid, éplucher le poivron et enlever les grains à l'intérieur. Le couper en lamelles.

Couper le jambon serano en tranches.

Couper les olives vertes en deux.

Dans un bol, mélanger la feta coupée en cubes avec de l'huile d'olive.

Dans un autre bol, mélanger les œufs, la crème, le sel, le poivre et le pesto.

Prendre votre cercle à mousse et le huiler avant de foncer votre pâte feuilletée.

Au fond de votre pâte, mettre les lamelles de poivrons marinés et de jambon serano.

Ajouter la feta par dessus.

Verser l'appareil à tarte.

Saupoudrer de parmesan.

Cuire dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes.

Et maintenant, régalez vous !!!