VELOUTÉ PATATE DOUCE, CITRON VERT & CURRY *
© Photo by "Il était une Fée"
Un peu de soleil pour les jours où le temps fait défaut grâce à ce velouté ultra ensoleillé !
J'ai toujours voulu tester la patate douce en soupe, et c'est enfin chose faite !
J'ai tout simplement adoré !!
Avec le peps du citron vert en plus et le curry ! C'est terrible !!
© Photo by "Il était une Fée"
Voici la Formule magique pour 2-3 Gourmands
2 Grosses patates douces
1 Oignon
4 Gousses d'ail
Le jus d'un petit citron vert
2 Cuillères à café de curry
Éplucher les patates douces, oignon, et gousses d'ail. Couper les patates douces en gros cubes, émincer l'oignon et enlever le germe des gousses d'ail.
Faire revenir les légumes dans votre marmite dans de l'huile chaude pendant environ 10 minutes. Verser ensuite de l'eau par dessus avec une bonne poignée de gros sel et du poivre.
Laisser cuire une bonne vingtaines de minutes jusqu'à ce que les patates soient bien cuites.
Mixer le tout, et ajouter le jus de citron vert et le curry. Rectifier l'assaisonnement et déguster bien chaud ! Un régal !
Et maintenant, Régalez vous !!!
