MA BRANDADE EXPRESS *

© Photo by "Il était une Fée"

Aujourd'hui une recette rapide et toute simple de Brandade de morue. Je sais très bien que ce n'est pas un plat qui plait à tout le monde, mais personnellement j'adore ça :)

En ce moment je n'ai pas toujours la motivation de cuisiner (oui, ça m'arrive !), alors ce genre de plats rapide et bon est parfait !

J'ai utilisé pour ce faire, un pot de brande de morue de la Marque Coudène (avec qui je n'ai pas de partenariat, je tiens à le préciser) et je l'ai servi avec un bon coulis de persil du jardin.

Tout le monde a adoré !

Alors à vos fourneaux !!

© Photo by "Il était une Fée"

Voici la formule magique pour un bon plat à gratin de Brandade

400 g de Brandade de Morue

1 kg de Pomme de terre (spéciales purée)

1 gros oignon

6 gousses d'ail

Gros sel

Un bouquet de persil

Huile d'olive

Une poignée d'amandes entières

Chapelure

Cuire les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, mixer le persil avec l'huile d'olive et les amandes entières.

Passer les pommes de terre/ oignon/ ail au presse-purée.

Ajouter la brandade de morue à la purée et mélanger.

Verser la chapelure sur la brandade et mettre au four pendant 20 minutes à 200°C.

Servir avec le coulis de persil.

Et maintenant, Régalez vous !!!

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